鸡中翅奥尔良做法

主料：鸡翅若干

辅料：小葱2根，姜少量

调料：料酒一勺，生抽一勺，蚝油一勺，奥尔良腌料两大勺

做法：

1. 鸡翅清洗干净后，改上花刀。

2. 全部改上花刀后，开始腌制，加葱姜。

3. 一勺料酒去腥。

4. 一勺生抽。

5. 一勺蚝油。

6. 两大勺奥尔良腌料。

7. 完全抓拌均匀，腌制半小时以上，让鸡中翅完全入味。

8. 锅中少倒点油，油热下入鸡中翅，一定要一个一个的放，不要全部倒下去，全部放完后，依次翻动放入的鸡翅。

9. 全程中小火慢煎，煎的过程中勤翻动，不要偷懒。

10. 煎8-10分钟就好了

1、食材：冰冻鸡翅中300克、新奥尔良烤翅调料1包。

2、冷冻的鸡翅中需要提前拿出来解冻，将鸡翅中清洗干净，划上两道容易入味。

3、用姜花椒料酒腌制5分钟去腥味。

4、将一包奥尔良烤翅调料倒入碗中，放300克水左右，将鸡翅放入腌汁中腌制2小时左右。

5、锅里倒油把鸡翅两面煎至金黄。

6、加入水刚好过鸡翅，开小火慢慢收汁，中途要翻鸡翅不然容易胡。

7、出锅即可食用。

鸡中翅、奥尔良烤翅料、蜂蜜、芝麻

4、先把鸡中翅洗干净正反面打上花刀，这样腌制时容易入味。再碗中放入奥尔良烤翅料，再加少许凉水调匀，把处理好的鸡中翅放入碗中，蘸上料腌制五个小时皆即可拿出

5、拿出包好锡纸的烤盘，把腌制好的鸡中翅摆入盘中，烤箱提前预热五分钟，用180°上下火烤20分钟即可拿出，涂上一层蜂蜜撒上芝麻，然后翻一面，另一面同样涂上一层蜂蜜撒上芝麻

6、再烤十分钟即可。这样一份家庭版奥尔良烤翅就做好了

用料

鸡中翅

8个

奥尔良粉

2勺

酱油+蚝油+料酒

2勺+1勺+1勺

蜂蜜

1勺

步骤 1

1:鸡中翅洗净后、用牙签扎上小孔。 2:加入奥尔良粉、酱油蚝油料酒、蜂蜜抓匀盖上保鲜膜或倒入保鲜袋中放冰箱冷藏腌制1小时以上（时间充裕最好提前1晩上腌制非常的入味）

步骤 2

1:烤盘铺上油纸或锡纸放入腌制好的中翅（料汁放一边待用）。 2:烤箱上下火