愿为君故 2星
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1、食材准备:胖鱼头1个,葱姜蒜香菜适量,花椒、干辣椒适量,小米椒、蒜末适量,郫县豆瓣酱两勺。
2、买鱼头的时候,就可以让店家帮你劈开。拿回家,清洗干净。然后放上盐、生姜片、葱段、香菜段、料酒腌制半小时。
3、小米椒剁碎、蒜末、葱花、干辣椒段、花椒准备一小碟,留着备用。接下来,姜切;蒜用整个的,别切也别剁;葱、香菜切段。
17小时前
傆垿等待 2星
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三花鲤鱼洗净
2. 豆腐切块
3. 葱姜蒜干辣椒切碎老干妈香辣酱适量还有盐和五香粉大料都准备好
4. 调一碗汁,酱油和醋和耗油比例大概3:1:1再加一小勺糖,搅拌均匀,尝一下味道。
5. 鱼先放不粘锅煎一下,两面金黄就可以了
6. 锅放豆油和麻油热了把调料一起放里炒香
7. 倒入调好的汁
8. 加水
9. 把鱼放里炖,用小勺往鱼身上浇汤,炖一会翻面继续炖
10. 鱼基本熟了,把豆腐下里继续炖盖盖
11.好撒香菜
12. 出锅装盘
13. 上桌开吃了。
15小时前
回答问题
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