輩孓守护 1星
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区别在于,做法不同。广东的伊面一般是把面粉加水加盐和成面团后,醒发15分钟。醒发完成,直接擀成面条。而广西的伊面则是面粉用水化开后,就加入两个鸡蛋,一些切末的蔬菜,最后和成面团。等面团完成整形后,压制成面条。这就是本质的区别的。
2小时前
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