呆酷傻比 4星
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蒜蓉开背虾是一道蒸菜,具体制作方法如下
1,准备大虾多只,剪去虾须,从虾背部开始下刀,开到尾部,去除虾线。
2,粉丝一把,用水泡软备用。
3,蒜用刀切碎,一半油炸成今黄色捞出,一半用热油浇熟,两者合一,加入盐,鸡粉,味精,糖,蒜香粉调味。
4,粉丝剪成8到12厘米的长段,加入调好的蒜蓉,抓拌均匀,铺在盘下。
5,把大虾铺在粉丝上,开背处放入蒜蓉,入蒸锅整10分钟左右,出锅,淋上李锦记蒸鱼豉油,洒上葱花,淋热油,即可开吃。
13小时前
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