辣椒油放时间长了还能吃吗

不能。

若辣椒油一直保存得当且只是过期几天同时还没有变味的话，那它就可以食用。若是辣椒油过期很久且有明显变味，那就要尽快将它丢弃。之所以说短暂过期的辣椒油可食用，是因为保质期是保守估计的数值，不代表它一定会在这天过期。

色要正，红而透亮，不透不亮说明辣椒变质。味要纯，香且无异味。有油哈喇味，有辣椒糊味都不好。尝一下味道是否变质且有怪味。

存放1年的自制辣椒油不能再食用，因为自制的辣椒油通常不含化学防腐剂和添加剂。存放1年后的辣椒油可能已经变质，食用后可能引起腹泻等不适。

辣椒油的存放时间与辣椒油中的含水量和保存温度相关，含水量越多、存放温度越高，相对越容易滋生细菌、引起变质，保质期时间也越短。因此在制作辣椒油时，应尽量将辣椒中的水分脱出，且制作完成后，储存在室内阴凉干燥的地方，但也需要尽快食用完毕。

自制辣椒油建议合理地选择储存容器，油多时可选陶瓷缸，且尽量减小容器的口径。而油少时可以选择不透光的深色玻璃瓶，储存时密封瓶口，可将容器放在阴凉、干燥、避光及温度相对较低的地方，或放入冰箱内冷藏。日常在取用辣椒油时，建议用干净的筷子或勺子，避免增加辣椒油与细菌接触的机会。

可以吃的，只要不变质。

自制的辣椒油保质期是很久的，一般不会坏，如果有经常使用，并向里面放熟油的话保持一定的更换，辣椒油是不会坏的。

如果坏了的话油会变得很稠，但是油一般是不会坏的。时间长了是可以吃的。