打豆浆后的豆渣怎么吃---清炒豆渣

煙癮未戒 2个月前 已收到2个回答 举报
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恩重如山 3星

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1、打完豆浆后的豆渣放到碗内备用。最好把豆浆沥干一点。葱姜去掉外皮，洗干净。

2、把葱切成细丝或者薄片。把姜切成细碎的姜末，盛出备用。

3、锅内加适量 的油烧热，放入葱丝和蒜末，不停翻炒爆香。

4、把豆渣放入油内，改小火不停地翻炒，避免糊锅。直至水分变少，豆渣变散一些。

5、在豆渣内加入适量的盐，搅拌均匀后，打入两个鸡蛋，不停翻炒，使鸡蛋翻炒均匀。

6、加入鸡蛋后，水分变大，继续小火翻炒，直至豆渣松散可口。盛出。

2小时前

34

不许诺 1星

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每次打豆浆后过滤出的豆渣，很多时候都不知到怎么利用。其实简简单单的清炒一下就是一道美味佳肴了。

食材

豆渣 一碗

葱 一颗

鸡蛋 两个

姜 适量

盐 适量

油 适量

方法/步骤

1、打完豆浆后的豆渣放到碗内备用。最好把豆浆渣沥干一点。葱姜去掉外皮，洗干净。

2、把葱切成细丝或者薄片。

3、把姜切成细碎的姜末。

4、锅内加适量的油烧热。

5、放入葱丝和蒜末，不停翻炒爆香。

6、把豆渣放入油内，改小火不停的翻炒，避免糊锅。

7、翻炒至水分变少，豆渣变散一些。

8、在豆渣内加入适量的盐，搅拌均匀。

9、打入两个鸡蛋，不停翻炒，使鸡蛋翻炒均匀。

10、加入鸡蛋后，水分变大，继续小火翻炒。

11、翻炒至豆渣松散可口，盛出。

1小时前

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