小葱拌豆腐的豆腐需要蒸吗

心醉成泣 1个月前已收到4个回答举报

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小葱拌豆腐的豆腐不需要事先蒸煮。在制作小葱拌豆腐时，豆腐通常是直接使用新鲜的、质地嫩滑的豆腐。这样做的目的是保持豆腐的口感鲜美，同时充分展现豆腐的营养价值。

具体制作方法如下：

1. 将豆腐切成适当大小的块状，放入盘中。

2. 将小葱洗净，切成葱花，备用。

3. 烧一锅热水，将豆腐块放入锅中焯水约1-2分钟，去腥味。然后将豆腐捞出，沥干水分。

4. 在焯好水的豆腐上撒上适量的盐、葱花，淋上一些烧热的花生油。

5. 轻轻拌匀，使豆腐充分吸收葱花的香气和花生油的滋味。

6. 最后，根据个人口味，可以适量加入生抽、白糖、胡椒粉等调料，再次拌匀即可。

这样制作的小葱拌豆腐，口感鲜嫩，清香宜人，非常适合家常食用。需要注意的是，在焯水豆腐时，时间不宜过长，以免影响豆腐的口感。

14小时前

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需要蒸一下或者用水淖一下，去豆腥味，这样也劲道一点。豆腐一块，用清水将其冲洗干净，然后将豆腐切成薄片，锅中添上水，隔水放入豆腐片开始蒸，待锅开后继续蒸4分钟。

12小时前

共回答了9个问题评论

小葱拌豆腐不需要蒸，直接拌就可以。

9小时前

共回答了164个问题评论

豆腐本来就是熟的。小葱拌豆腐可以直接凉拌。也可以蒸着吃。

5小时前

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