炒方便面面的做法

主料：煮方便面100克，鸡蛋1个

辅料：盐适量，葱花适量，胡椒粉适量

做法：

1.鸡蛋磕入碗中，打散。

2.锅烧热，倒入少许油。

3.倒入鸡蛋，鸡蛋开始凝固时，用筷子划散。煎炒出焦色。

4.加入方便面，翻炒均匀。

5.加入盐，炒匀。再继续翻炒几下。

6.加入葱花，胡椒粉。

7.翻炒均匀，熄火。

8.出锅，装盘，表面撒少许葱花点缀。

【食材】

方便面1包，鸡蛋2个，大蒜，葱花，盐，油，白糖，酱油，蚝油，辣椒粉

【制作步骤】

步骤一：起锅烧水，等水烧开后，加入蔬菜包和方便面饼，煮至方便面散开后捞出，方便面捞出后放凉水中浸泡30秒。注意方便面不能煮太久，不然等一下炒面的时候方便面容易炒烂。

步骤二：调好酱汁，碗里加入1克白糖、1克酱油、1克蚝油、1克辣椒粉和3毫升水，搅拌均匀。

步骤三：拿出平底锅，倒入适量油，油烧热之后放入葱花，开中火炒出香味。然后葱花拨至一旁，打入2个鸡蛋，搅散，与葱花均匀翻炒。

步骤四：之后放入方便面，并倒入酱汁，转大火均匀翻炒30秒，让方便面均匀沾上酱汁即可。

步骤五：最后出锅盛盘，这道美味的炒方便面就做好了。

主料：方便面一包

配料：豆芽菜少许、肉丝少许、青椒或红椒一个（可根据个人口味调整）

调料：盐、鸡精、食用油、孜燃

做法

1.将方便面放入开水锅中，变软后澧水待用；

2.将肉丝加入少许料酒、食盐、淀粉搅拌均匀腌制待用；

3.将青椒或红椒切丝待用；

4.将锅中加入少许食用油，待油温八成热时，将腌制好的肉丝，搅拌倒入锅中，并迅速翻炒，炒熟后乘出待用；

5.在锅中加入少许食用油，待油热时，加入切好的青椒或红椒、豆芽菜翻炒，在将方便面一同加入，倒入肉丝，加孜然、食盐继续翻炒，最后放入鸡精，翻匀即可出锅。