空气炸锅做盐焗鱿鱼做法

［所需菜品］：大虾8只、花蛤300克、鲍鱼4只、粗盐350克、香叶4片、八角5个、花椒少许、锡纸2张

［烹饪过程］：

1. 海鲜尽量选购新鲜的来做，这样做出来的口感会更加鲜美。海鲜的种类根据自己和家人的喜好来选择，大部分的虾类，贝壳类都适合这种做法。香叶和八角不能省略，它们能有效去除海鲜的腥味。

2. 取出空气炸锅，在炸网中铺一张锡纸，注意要全部铺满，不要留有缝隙。铺好之后把粗盐倒进去，撒上准备好的八角、花椒和香叶。

3. 炸网放会到锅中，调到180度，时间定在十分钟就可以。需要注意的是，在这十分钟内，要取出两次，用小勺将里面的配料搅拌一下。

4. 利用这个时间，我们先将海鲜处理一下。将鲍鱼洗净，控干上面的水分，洗好之后放在盘中备用。

5. 花蛤放在盐水里面，静置一会儿取出冲洗干净。这样可以有效去除里面的沙子，洗好后控水。

6. 大虾洗干净，去掉须子和虾线。处理干净之后放在厨房纸上，确保大虾上面没有水分。

7. 将炸网中的盐盛出来一半，放入姜片和香葱。

8. 先将大虾摆放在最下面。

9. 倒入之前盛出来的盐，最后把鲍鱼和花蛤放进去。

10. 上面再盖上一层锡纸。这张锡纸一定要压紧，否则很容易会被炸锅吸走，造成受热不均匀的情况。在上面用牙签扎几个小孔，方面空气从里面排出。炸锅调到180度，时间设置为半个小时。

11. 时间到了就可以取出来了，这样一锅鲜嫩又美味的海鲜就完成了。赶紧吃上一口，真的要比其他的做法味道好。

用料：海瓜子 半斤、蛤蜊 半斤、明虾 半斤、花蟹 2只、料酒 1大勺、老姜 5片、香葱 8根、盐焗粉 半袋。

盐焗花椒海鲜大杂烩的做法步骤:

步骤 1、把海鲜清洗干净，虾去虾线，蟹去腮，蛤蜊去沙，准备好葱、姜和盐焗粉。

步骤 2、虾去虾线用牙签插入虾的第三关节，就可以轻松挑出沙线了。

步骤 3、把葱姜放入锅里，把海鲜倒入锅内，倒入料酒，倒入盐焗粉，晃动均匀后煮3分钟左右即可出锅，盐焗花椒海鲜大杂烩就做好了。

空气炸锅做盐焗鱿鱼的做法

1、鱿鱼2只、烧烤粉2勺（10克）、料酒1勺（7克）、生抽1勺、蚝油1勺、食用油1勺、洋葱半个。

2、鱿鱼清洗干净，切条。烤着吃可以切粗一点，我这是原本计划炒韭菜的。

3、除去洋葱，加入所有调料腌制半小时。没有烧烤粉的可以用孜然粉、辣椒粉、芝麻等代替，根据口味适当加盐。

4、垫上烧烤纸，摊开鱿鱼丝，烧烤纸可以让鱿鱼一直浸泡在汤汁里，容易入味。

5、空气炸锅先200度烤5分钟，拉出来搅拌一下再5分钟，然后加入洋葱丝，与汤汁搅拌均匀，再烤3-4分钟让洋葱断生，口口都是路边摊的烤鱿鱼味道。