只有你懂莪 1星
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1. 鸡腿洗净斬小块,加料酒焯水捞出备用,土豆切小块,香菇切好,葱切段,姜切片,蒜子用刀拍。
2. 锅内热油爆香葱姜蒜和干辣椒,放入鸡腿翻炒,然后加生抽,老抽(可以放些耗油)翻炒上色,加胡椒粉,少许糖提味,香叶,八角,桂皮也一同放进,加水没过鸡腿,放入土豆块,和香菇,盖盖大火烧开,转中小火煮30分钟左右,看鸡肉熟烂程度
3. 根据个人喜好可以加些青椒,最后放盐调味,收汤汁,出锅
22小时前
我陪你笑 2星
共回答了78个问题 评论
食材:鸡腿肉200克、笋块或冬菇65克、黄酒6.5克、 酱油3克、味精、姜、湿菱粉8克、葱花、精盐、白糖、鸡汤130克。
步骤:
1、将鸡腿肉切成1寸见方块,先入温猪油锅煎半分钟;
2、即加笋块或冬菇及调味,用文火焖十分钟;
3、随即用湿菱粉下锅勾芡即好。
21小时前
回答问题
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