白玉豆腐蛋花汤的做法

原料：白玉豆腐、鸡蛋、醋、白胡椒粉、淀粉、盐、鸡精、生抽。

做法步骤：

准备好食材。碗中放两勺陈醋，一勺生抽，一勺白胡椒粉，适量盐，少许鸡精。

把醋椒汁调制无颗粒状，鸡蛋打入碗中，加少许水淀粉，打匀，再另用一个碗里放两勺淀粉，倒少许水，拌匀，备用。

锅中水开，把白玉豆腐用小勺子挖到锅中。

汤开后撇去浮末，倒入鸡蛋液。

倒入鸡蛋液后马上关火，倒入调好的醋椒汁，搅拌均匀即可。

您好，白玉豆腐蛋花汤的做法如下：

所需材料：

1. 鲜白玉豆腐 200 克

2. 鸡蛋 2 个

3. 高汤或清水 500 毫升

4. 葱花适量

5. 盐适量

6. 酱油适量

7. 白胡椒粉适量

步骤：

1. 将鲜白玉豆腐切成小块备用。

2. 打散鸡蛋，加入适量的盐和白胡椒粉，搅拌均匀。

3. 将高汤或清水倒入煮锅中，加热至沸腾。

4. 将切好的白玉豆腐块放入锅中，煮约 3-5 分钟，让豆腐变软。

5. 慢慢将打散的鸡蛋液倒入锅中，用筷子轻轻搅拌，使鸡蛋成为蛋花。

6. 加入适量的盐和酱油，根据个人口味调整。

7. 煮约 1-2 分钟，撒上葱花即可。

温馨提示：可以根据个人喜好加入其他配料，如香菇、虾仁等。

豆腐下锅中焯熟后,切成2厘米的粒,鸡蛋打散在碗中,搅拌备用

2.

锅中倒入适量的水和油,水开后,倒入切好的豆腐块

3.

水再次开后,倒入玉米粒

4.

将打散的鸡蛋倒入锅中,放入适量的盐和鸡精调味即可.