低筋面粉可以用生粉代替吗

那份执着 1个月前 已收到2个回答 举报
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酒香模样 3星

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可以。低筋面粉主要用来制作蛋糕、春卷皮、饼干等口感松软的食品，普通面粉更多应用在中式的面点里，比如饺子、馄饨、馒头和包子等。普通面粉是可以代替低筋面粉的，将普通面粉和玉米淀粉调以4：1的比例配在一起，这样可以降低普通面粉的筋道，使做出来的食品有松软度。

12小时前

8

個秂寻找 2星

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低筋面粉是不可以用生粉代替的，低筋面粉是由小麦研磨成的粉，而且通常低筋面粉我们是用来制作蛋糕时使用的，也可以制作烙饼，他和生粉是完全两个不同的东西

11小时前

21
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