洋葱爆鱿鱼做法

材料：

洋葱1个、鱿鱼300克、蒜末适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、糖适量、油适量。

步骤：

1.鱿鱼洗净，切成鱿鱼环。

2.洋葱切成丝。

3.热锅加油，放入蒜末爆香。

4.加入洋葱丝煸炒至变软。

5.加入鱿鱼环翻炒。

6.加入盐、生抽、料酒、糖继续翻炒。

7.翻炒至鱿鱼变色即可。

小贴士：

1.煮鱿鱼时不要煮太久，否则会变硬。

2.鱿鱼和洋葱可以根据个人口味加减。

材料：鱿鱼1只，葱1支，洋葱1/2个，蒜头3粒，红辣椒1根，芝麻适量，辣椒粉1又1/2大匙，酱油2小匙，糖1又1/2小匙，盐1小匙

做法

1.葱、红辣椒洗净切段，洋葱去皮切丝，蒜头去皮切片备用。

2.鱿鱼洗净，去膜及软骨，切花后切片，以滚水汆烫一下，沥干水分。

3.起油锅，油热后转小火先放入辣椒粉炒香，再加入红辣椒、葱、洋葱、蒜片大火翻炒数下，随即放入鱿鱼快炒并加入调味料调味，续炒至鱿鱼熟透后盛出，撒上芝麻即可食用。

1.鱿鱼切花刀，洗净，用料酒和姜腌制3分钟 2.锅中水烧开，倒入鱿鱼，鱿鱼卷了即可捞出来，大概30秒 3.油锅烧热,倒入辣椒，姜末，蒜末，出香味后放入鱿鱼，豆瓣酱，爆炒半分钟后，放入洋葱和香菜，倒入酱油和糖，再炒半分钟，最后淋少许水淀粉，勾芡出锅

简单易学，适合初学者因为洋葱爆鱿鱼的做法相对简单，只需要将洋葱切成丝，鱿鱼切成薄片，加入适量的盐和生姜，炒熟即可。
这种做法适合初学者，不需要太多的烹饪技巧和工具，也容易掌握火候和口感。
如果你想让洋葱爆鱿鱼更加美味，可以添加一些调味料如酱油、料酒、白胡椒粉等，或者加入一些其他的蔬菜如红椒、青豆等一起炒制，提高口感和营养价值。

食材：鱿鱼500克，小洋葱3个

制作方法：

1.万能黑椒汁：生抽2勺，蚝油1勺，黑胡椒碎1勺，淀粉半勺，盐少许，清水适量搅拌均匀。

2.鱿鱼撕去外皮的那层粘膜，切十字花刀，再改刀切段。小洋葱切块。

3.锅中放入适量清水煮沸，放入鱿鱼焯烫一下，捞起沥干水份。

4.炒锅放油烧热，放入洋葱翻炒均匀，放入鱿鱼段翻炒一下，倒入黑胡椒汁翻炒均匀即可出锅

首先要把买回来的鱿鱼洗净，然后焯水，然后葱切断，起锅烧油，油热下去葱进行烧制，然后放入生抽，蚝油，盐，胡椒粉翻炒，在放入鱿鱼加醋大火继续翻炒，三分钟就可以出锅。

1、鱿鱼清理干净，撕掉黑膜，去掉内脏，然后将鱿鱼切花刀，放入滚水里焯几分钟，捞起备用。

2、洋葱切丝，青椒、红椒切好，备用。

3、大火热锅下油，烧开，加入姜、蒜、花椒等爆出香味。

4、倒入洋葱和青红椒，先翻炒3分钟，再加入鱿鱼，料酒，酱油，翻炒几分钟。

5、加入盐，胡椒粉调味料，熄火，这样就完成了。

鱿鱼用水泡一下，把上面黏黏的东西清洗干净，用开水绰一滚再洗净，把水控干净待用，把洋葱切丝待用，准备葱段、姜片、辣椒丝，上锅放油，油七成热放花椒，花椒金黄时捞出来，放葱段、姜片、辣椒翻炒，放鱿鱼，加味极鲜、适量的盐，大火翻炒两分钟加洋葱，加一点醋，翻炒几下快速出锅。

材料〖材料〗鱿鱼1斤(500克)，洋葱1小个，青辣椒2个。〖配料〗蚝油，蒜米。

做法步骤1：鱿鱼买的时候叫摊主给你处理和切好，拿回家后用姜酒生抽腌好备用。

步骤2：起锅放入一大碗清水烧开，然后放入腌好的鱿鱼，大火烧开，捞出沥去水份，待用，这一步是为了去腥味。

步骤3：洋葱洗净切块；青辣椒洗净切块。

步骤4：起锅下油，油热后放入青椒块，洋葱块、盐炒出香味，铲出放在碗里备用。

步骤5：起锅下油，油热后放入焯过水的鱿鱼爆炒，加入蚝油、蒜米少许糖提味。

步骤6：最后加入炒好的青椒洋葱翻炒均匀，起锅了。