那朶罌粟 2星
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麦芽粉在厨房中有多种用途。
首先,麦芽粉可以分解淀粉,因此可以用于制作粉条、粉丝、粉皮等食品。
其次,麦芽粉也可以作为麦芽糖、芝麻糖等甜品的原料,能够制作出各种美味的糖果。
此外,麦芽粉还可以用于煮粥,能够增加粥的口感和营养价值。在调味方面,麦芽粉可以代替白糖,用于烹饪各种菜肴,能够为菜肴增添一丝甜味。另外,麦芽粉还可以用于制作麦片粥等早餐食品,能够为寒冷的冬季带来温暖的享受。总之,麦芽粉在厨房中是一种非常实用的食材,可以根据不同的需求和口味进行灵活运用。
11小时前
与黑道恋爱 2星
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麦芽粉是防止粘连的一种添加剂,一般都用在粉丝,粉皮,粉条煮制过程中防止粘连的。不建议过量使用,少用或者不用最好。
麦芽酚是一种增香剂。可以去除腥味增加食物的本来香味,具有去酸、去涩、去苦的作用,对甜品有增加甜味的作用
9小时前
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