煎炸粉用什么水

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不需要水

油炸粉丝食材不能用水浸泡。因为粉丝是淀粉熟化后的干制品，在高温食用油中会迅速膨化，而如果被水浸泡就无法膨化。如果粉丝做凉拌或非油炸食材，则必须预先用水泡发变软。

步骤如下：取适量的干米粉；锅内倒进植物油烧热；关小火放进干粉丝油炸；炸至鼓松捞出装碗中

11小时前

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