怎样做红枣红糖馒头

1、面粉250g，红糖40克，酵母2克，红枣20克，水约150克。

2、红枣洗净切碎。

3、把红糖放入温水里化开。

4、微温的时候把酵母倒入，搅拌开后稍微放置几分钟。

5、把红糖水一点一点加入面粉中。

6、先搅拌成絮状。

7、再把切碎的红枣倒入。

8、揉成一个光滑的面团。

9、盖上保鲜膜放在温暖处醒发一小时，用手指戳进去、面团没有回缩就是醒发好了。

10、案板上撒干粉，醒发好的面团揉成光滑的面团。

11、均分成你喜欢的大小的剂子。

12、挨个再次揉成光滑的小面团

13、再次醒发至膨胀。

14、拿刀在顶部划个十字。

15、大火，水烧开，馒头坯上锅，上气后蒸20分钟即可。

1· 大枣用温水泡后去核，加入适量红糖，温水放入豆浆机(最好用搅拌机，我没有搅拌机就用豆浆机代替)打碎

2· 面粉与酵母粉搅拌均匀后倒入搅拌好的红枣与红糖汁和面

3· 面和好后盖上保鲜膜发酵，待面发好后准备揉馒头

4· 锅里烧开水，蒸屉布打湿，水开后放入揉好的馒头

5· 蒸15-20分钟后出锅

6· 松软好吃

所需食材

中粉：350克、红糖：50克

水：185克、红枣碎：60克

耐高糖酵母：4克

步骤

1、红糖加入热水中融化后放至温热、再加入酵母搅匀、接着加入中粉和红枣碎揉面至光滑细腻…盖保鲜膜松弛30分钟…

2、松弛好的面团接着揉面充分排气、揉面时候呛些干粉进去揉匀。

3、揉匀后均分成3份搓成长条，然后叠起来一起轻轻的拉长揉搓到合适的长度，不用太大力

4、用手揪成合适大小的剂子、断面朝上准备发酵

红枣红糖馒头是一种营养丰富、口感软糯的早餐食品，下面是具体做法。

所需材料：

- 面粉500克

- 酵母5克

- 红枣碎末100克

- 红糖适量

- 清水适量

步骤：

1. 将面粉和酵母混合，加入适量温水，揉成光滑面团，醒发至2倍大小。

2. 取出发面后的面团，揉搓排气。加入红枣碎末和红糖，继续揉搓至均匀。

3. 将面团切剂小块，并整形成圆形馒头。

4.将整形好的馒头平放在松面粉斑块上醒发约15分钟。

5. 烤箱预热至190 ℃，放入醒发好的馒头，烤制20-25分钟左右。

6. 取出烤好的馒头，放置自然冷却。

温馨提示：

1.揉面时可以随意根据面粉吸水性加入适量水。

2. 正确的醒发时间可让馒头更加松软。

3. 如果没有烤箱，可以用蒸锅来代替，蒸制20-25分钟即可。

红枣红糖馒头是一款营养价值高、口感软糯的美食。它富含铁、钙以及多种维生素，对身体健康有很好的滋补作用，适合各个年龄段的人群食用。

做红枣红糖馒头的材料有红枣、红糖、面粉、酵母、水等。以下是制作步骤：

材料：

- 中筋面粉 500克

- 水 250毫升

- 酵母 3克

- 红糖 50克

- 红枣 150克

步骤：

1. 将红枣去核，切成小颗粒备用。

2. 在一个大碗中将面粉和酵母混合，加入250毫升温水，揉成面团。盖上湿毛巾，放在温暖处发酵1小时左右，到面团体积明显变大。

3. 将发好的面团取出，揉成一个面团，放在桌子上揉平。

4. 在中心加入红糖和红枣，然后将面皮团合起来，捏紧。

5. 接着将面团擀成薄片，再将它捏起来变成一个约7-8厘米大小的馒头。

6. 将做好的馒头放在蒸锅内，盖上盖子，进行蒸煮，大约需要20分钟左右。

7. 等到馒头煮熟以后，取出即可食用。

制作红枣红糖馒头不仅方便简单，还可以增加食物的营养价值，建议大家可以在家尝试制作。

主料

面粉、红糖、红枣

辅料

酵母、盐、水

做法

1.红枣去核放入料理机中打碎，红糖放水融化。 

2.将所有材料混合，揉到面团光滑。 

3.揉成长条，切块，上蒸锅。开大火半分钟，关火，醒40分钟。 

4.大火蒸10到12分钟，关火，5分钟后开盖，出锅。

做红枣红糖馒头的方法：100克红糖用260克开水化开，搅拌一会让大颗粒融化，不烫手时放5克耐高糖酵母粉，继续搅拌静置5 分钟，倒在500克面粉里，搅拌成大块面絮，添加少量红枣碎揉成光滑面团，密封松弛40 分钟左右，开水上锅蒸20 分钟焖五分钟出锅

食材明细

中筋面粉、酵母、红枣肉、红糖、水。

1、红枣核去掉，红枣剪成小块状，最好选用肉厚那种红枣，倒入少量面粉，用手抓匀备用。

2、红糖先用30克水煮至融化，边煮边搅拌，煮好后的红糖水有65克。再加入100克清水，倒入酵母，搅拌至酵母溶解。

3、将红糖酵母水倒入面粉里，用筷子搅拌成絮状。

4、揉成较光滑的面团，为方便揉面，将面粉倒在案板上揉更好。

5、盖上保鲜膜，在室温下发酵，面团发酵至两倍大。若室温太低的话，可以用烤箱的发酵功能。

6、将发酵好的面团取出，放在案板上，使劲揉，揉出面团里面的气体。发酵好的面团若有点粘手，可以撒一层薄薄的面粉在案板上再揉。面团揉了几分钟后，将红枣块倒入。

7、慢慢地将红枣揉入到面团里。

8、搓成长条，切成7等份。

9、再将每个小剂子揉圆，如果不会的话，可以直接做成刀切馒头。把馒头胚子放在蒸屉上，在温暖处醒发15-20分钟，可以看到馒头胚明显大了，才可以蒸哟。我一般在蒸锅里装点热水，再将蒸屉放上去，这样温度就足够了，如果夏天就不需要这样子。

10、冷水上锅蒸，待水烧开后转中小火蒸15分钟左右，时间到关火，继续焖3-5分钟再揭锅盖。