薄脆怎么炸又酥又脆商用

一度沦陷 2个月前 已收到1个回答 举报
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厼那庅薆她 4星

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步骤/方式1

准备材料：高筋面粉、食盐、食用油、十三香。

把所有材料混合，加水。

步骤/方式2

揉成面团，一定要揉成，都快按压不动的程度，盖上保鲜膜，醒15分钟，隔几分钟揉一次面，揉2-3次就可以了。

步骤/方式3

檊成薄片，切成四块。

步骤/方式4

在这个厚度的基础上，切成薄片，再次擀薄。

步骤/方式5

擀到透明度很高，再擀就会破的程度。

步骤/方式6

这样的程度就可以了

步骤/方式7

在油温9成热的时候，下锅。

步骤/方式8

起泡后，翻面。

步骤/方式9

炸出金黄色就可以了

步骤/方式10

这样就可以了，装盘开吃，真是又酥又脆

11小时前

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