葱烧羊肉片简单做法

主料：大葱，羊肉，调料适量。步骤

一，把羊肉冲洗干净控水切片。步骤

二，把大葱洗净控水切成段。步骤

三，用五成热油把羊肉片煸炒成金黄色，加花椒胡椒粉，姜粉咸盐酱油煸炒一分钟，等羊肉熟了加入大葱段烧五分钟即可。这就是葱烧羊肉的做法。

主料：熟羊头、洋葱、青辣椒、干红辣椒、红辣椒。

辅料：油、盐、花椒粒、料酒、鸡精、胡椒粉、酱油。

做法：

1、把熟羊头洗净切成薄片。

2、把洋葱去掉外皮切丝，青红辣椒切丝。

3、干红辣椒用凉水浸泡。

4、锅里油热加花椒粒和干红辣椒炒出香味。

5、加羊头肉料酒翻炒。

6、加洋葱丝，青红辣椒丝翻炒。

7、加入适量盐，酱油鸡精翻炒均匀。

8、加胡椒粉炒均匀出锅

步骤1

食材：羊肉卷300克、大葱1段、姜1块、蒜2瓣、料酒1勺、白糖1勺。

步骤 2

大葱斜刀切段。姜切片，蒜切片。

步骤 3

碗中放入：盐1勺、鸡精半勺、生抽1勺、老抽2克、白糖1勺拌匀调成酱汁。

步骤 4

锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入姜蒜片炒香，放入羊肉翻炒、放入料酒1勺炒匀，加入调好的酱汁、放入大葱翻炒均匀即可出锅。

葱烧羊肉

原料：羊肉。辅料：胡萝卜1根、豆腐皮、洋葱1个。调料：大葱、姜片、香菜、花椒、干辣椒、茴香籽、八角、香叶、桂皮、生抽、料酒、冰糖、油、郫县豆瓣。

做法：1、羊腿先用小火烧掉皮上的绒毛，再放清水里用小刀刮去烧黑的羊皮，清洗干净 砍成小块，放入锅中，放适量清水，加入姜片，大葱段，花椒粒，烧开。撇去浮沫，捞起羊肉，沥干 炒锅放少许油，放郫县豆瓣、大蒜瓣、干辣椒、花椒、香叶、茴香、八角炒香 放入切成大块的洋葱 加入羊肉，翻炒片刻 加水没过羊肉，放入生抽、大量料酒调味 将所有材料转入高压锅中，放入一小块冰糖，加入胡萝卜，大火煮至气阀有响声，转中火，30分钟。

关火后焖至气阀没有气 转入炒锅中，放入豆皮和香菜，煮开即可 

1、羊肉味骚，要加入大量香料压骚味。胡萝卜，洋葱，料酒，花椒，都是可以去腥味的。 2、羊肉皮上的细绒毛较多，需要先用火烧掉绒毛，烧不掉的可以用镊子，带皮的羊肉才是最好吃的，软糯可口。 

3、配菜可以按自己的口味，加入土豆，白萝卜也是不错的。 

4、重庆人口味重，所以我放的香料和花椒干辣椒较多。如果喜欢更辣，还可以放入辣椒粉！

1/7羊肉片一盒备用。

2/7放水里焯一下，这样可去掉大部分油脂，比较健康。

3/7葱切丝，要多切一点。

4/7锅里防底油，油热后放入葱丝，炒香。

5/7放入焯好的羊肉片。

6/7加入料酒、盐、酱油翻炒，翻炒均匀后即可出锅。

原料

羊肉1000克，葱500克，萝卜2只，植物油15克，酱油、精盐各适量.

制作方法

1.将羊肉放锅中出水，再用干净水把血污洗净，重新换水，加一只萝卜（一切二半，可除膻味）入锅，肉烧至八成烂，取出剔除肉骨，切成2分厚1寸半长的薄片。

2.将大葱洗净切成段，锅中放少量植物油，把葱段煸炒起香，然后加入酱油，将原羊肉锅中的汤汁倒入，再将切好的羊肉放在锅中用小火烧，烧至汤汁起稠即成。

原料：

羊肉一斤、大葱半根、葱姜适量、干辣椒3个、蚝油、老抽、生抽、料酒、盐、醋

步骤：

1、准备好材料，装盘备用。

2、羊肉焯水后取出血沫，然后将葱姜切片。

3、油温烧至7成热，加入葱姜辣椒爆香

4、加入葱丝爆香煸炒，然后加羊肉片煸炒至成熟。

5、加入蚝油1勺、老抽2勺、生抽1勺、料酒1勺、盐1勺、醋一点点。

6、最后翻炒均匀即可出锅。