酱油米饭正宗做法

用料

甜椒 30g

杏鲍菇 30g

玉米粒 30g

青豌豆 30g

生抽 适量

老抽 适量

植物油 适量

做法步骤

1、米饭煮好后，冷却

2、准备食材。甜椒、杏鲍菇切丁。青豌豆、玉米粒洗净。

3、青豌豆焯水。

4、米饭中，倒入生抽、老抽、植物油

5、酱油饭拌匀。

6、将甜椒、杏鲍菇、玉米、青豌豆，翻炒一下

7、加入酱油饭，继续翻炒。

8、加入耗油翻炒均匀，即可出锅。

主料：

米饭适量

辅料：

盐少许

肉味王少许

鸡精少许

酱油适量

鸡蛋2个

葱适量

胡萝卜半根

做法：

1. 把食材备好

2. 米饭里加入适量酱油腌制一下

3. 葱，胡萝卜切碎备用

4. 锅内加入少许食用油，油温七成热，炒鸡蛋

5. 加入胡萝卜丁，放入少许盐

6. 加入腌制好的米饭开始翻炒，加入少许肉味王提味

7. 最后加入少许鸡精，葱花撒上就可以啦

材料：大米150克，香葱1根，味极鲜酱油2汤勺，香油1汤勺，生抽1勺。

做法：

1.先把大米提前浸泡1小时以上。

2、取一个小砂锅，砂锅底和四周刷上油，放入泡好的大米。

3、加水，水超过大米的将近1厘米的高度，在捏一点点盐放进去，不要多，会增香。放到炉灶上中火加热开锅后转小火。

4、味极鲜酱油2汤勺，香油1汤勺，生抽1勺拌匀，香葱切碎备好。

5、砂锅煮开后大约10分钟，米饭就会煮好，饭的表面会出现一个个蜂窝样的小坑。

6、我们先淋入一半的调好的酱油，再打入一个鸡蛋，撒点葱花；盖上接着焖6分钟左右。

7、开锅，鸡蛋已经熟了，在淋入剩余的酱油汁，再撒点葱花，断火焖2分钟即可。

首先把米淘洗干净，放入电饭锅中，加适量的矿泉水，把米饭闷熟，趁热把米饭装入碗中，加一匙猪油，一匙酱油，鸡精适量，把米饭拌匀，美味的酱油米饭就做好了！

剩米饭一碗。炒锅加入食用油，放几粒花椒。把米饭倒入翻炒。翻炒均匀。最好用不粘锅炒。然后加入盐，生抽，酱油翻炒。

1. 剩米饭一碗。

2. 炒锅加入食用油，放几粒花椒。

3. 把米饭倒入翻炒。

4. 翻炒均匀。最好用不粘锅炒。

5. 然后加入盐，生抽，酱油翻炒。

6. 加入2滴老抽翻炒均匀即可。盛入汤碗中，压实，卡在盘子上。最后撒上葱花。

食材清单

米饭 1碗 、 猪油 适量 、 酱油 20毫升 、 鸡精 少许 、 花椒油 少许 、 脆哨 50克 、 茅台 30毫升

烹饪步骤

1/5

【茅台火焰酱油饭】看，那盘炒饭会燃烧！的做法 步骤1

起油锅，猪油融化后，加入冷米饭，炒散；

2/5

【茅台火焰酱油饭】看，那盘炒饭会燃烧！的做法 步骤2

加入由酱油、鸡精、花椒油调的汁水，炒匀入味；

3/5

【茅台火焰酱油饭】看，那盘炒饭会燃烧！的做法 步骤3

起锅前加入脆哨，保持脆感；

材料

1碗剩米饭用2勺酱油，少许料酒和糖葱末、红椒、鸡蛋（可以放点肉哦）

做法

1碗剩米饭用2勺酱油，少许料酒和糖拌匀，再加少许油拌匀；做热锅，倒入油，把鸡蛋打散倒入锅中，翻炒出锅备用；再倒入锅中少许油，放入葱末煸香，然后倒入剩米饭、红椒翻炒均匀，再把炒好的鸡蛋倒进饭中；最后再加少许蚝油翻匀即可出锅。

米饭做熟后加入酱油猪油混匀即可