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冻虾可以热水解冻,但是解冻的时间不能太长,一般解冻40分钟即可,如果解冻时间太长会导致冻虾的营养流失严重,而且还会导致冻虾的营养不均衡,产生一定的危害。
虾(Shrimp),是一种生活在水中的节肢动物,属节肢动物甲壳类,种类很多,包括南极红虾、青虾、河虾、草虾、对虾、明虾、龙虾等。 虾具有很高的食疗营养价值,可以有蒸、炸等做法,并可以用做于中药材
6小时前
刷新式爱伱 4星
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虾本身非常鲜嫩,所以不可以用热水解冻虾,应该用凉水自然解冻虾
4小时前
中氏娤儍 1星
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科学的解冻方法是将冷冻的鱼、畜肉、禽肉类等食物放在冷水中浸泡或放在4℃~8℃的地方,使其自然解冻。 因为肉类食物在速冻的过程中,其细胞内液与细胞外液迅速冻成了冰,形成了肉纤维与细胞中间的结晶体。这种汁液的结晶体是一种最有价值的蛋白质和美味物质。 如果用热水解冻,不但会失去一部分蛋白质和其香味物质,更主要的是会生成一种称为丙醛的一种强致癌物。 所以,冻肉一定要用冷水解冻或使其缓慢地自然化解。
1小时前
回答问题
冷冻虾如何解冻
情已无声
设备使用效能是什么意思
哦谁在倾听
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冷玉成你哥
提高效能还是提升效能
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