香辣萝卜丝最正宗的做法

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准备食材：萝卜，葱，辣椒，香菜，盐，油，大蒜，芝麻，酱油

做法：1.萝卜洗净，弄成萝卜丝，加适量盐，反复揉搓挤出水分

2.大蒜切碎备用，香菜，葱，辣椒切小段备用

3.萝卜丝抓散，撒上香菜，芝麻，蒜末

4.热锅加油加入葱，辣椒炸出香味，关火，放入适量酱油

5.关火倒入酱油后，立即将葱油往蒜末上浇，搅拌均匀既可完成

21小时前

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材料：

白萝卜，小葱，白糖，辣椒粉，大蒜，白醋

方法：

把白萝卜洗净，不用去皮，把白萝卜切去根部和头部，在中间切成两段。

再把白萝卜切成薄厚均匀些的片。再把萝卜片切成丝。

把切好的萝卜丝放在盆内，加入盐和白糖，拌匀，腌制15分钟，利用盐和白糖的渗透压作用，把萝卜腌制出水。

期间，把大蒜切成末，小葱切成葱花。

把腌制好的萝卜丝，攥下水分，放到大碗内，加入蒜末、葱花、辣椒末、辣椒粉、白醋，带上一次性手套，把萝卜丝和调料一起抓匀。

再放入芝麻，拌匀即可，一次吃不完，放冰箱内冷藏保存。

19小时前

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