百合莲子银耳羹的做法

1、银耳2个、百合适量、莲子适量、红枣适量、枸杞适量、冰糖适量。

2、做法：银耳放入冷水中泡软，洗净取出，撕成小块；鲜百合剥片、洗净；枸杞泡水5分钟，捞出、沥干；红枣、莲子洗净备用。

3、砂锅中注入水，依序放入银耳、红枣、莲子、鲜百合、枸杞。此汤大约煲一个半小时左右，直至汤汁略微粘稠，银耳透明即可，煲制一个小时后放入适量冰糖（冰糖的量放多少依各人口味），然后再煲20-30分钟就可以了。

食材：莲子10克、红枣10克、冰糖5克、银耳20克、百合10克。

烹饪步骤：

步骤1: 提前两小时把银耳泡在水里。

步骤2: 把莲子也放入碗里加水浸泡。

步骤3: 把银耳撕成小朵。

步骤4: 用开水把百合、红枣泡洗一下

步骤5: 把银耳、莲子、百合和红枣放入锅中。

步骤6: 加入一块冰糖。

步骤7: 四十分钟左右美味的银耳莲子百合汤出锅。

主料：银耳(干)20克,莲子150克

辅料：百合20克,枸杞子15克

调料：冰糖100克

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烹饪方法

1. 将干银耳去除杂质后，撕成小块，放入饭中用清水浸泡一天；

2. 鲜百合洗净去老蒂，拔成瓣；

3. 莲子剔芯与枸杞洗净备用即可；

4. 锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半个小时；

5. 加入枸杞、百合，并放入冰糖，继续煮半小时；

6. 改小火煮至银耳彻底变烂，变成浓稠即可。

1/10 准备材料。

2/10 银耳剪1/4泡10分钟。

3/10 剪小块去蒂备用。

4/10 莲子百合薏米洗干净备用。

5/10 红枣去核备用。

6/10 将食材放入炖盅。

7/10 加满水。

8/10 炖汤模式，炖1.5小时。

9/10 炖好加入适量冰糖。

首先银耳在温水中浸泡约半小时，然后洗净，去掉根部，然后用手撕成小块。莲子、百合、枸杞也用温水浸泡，将撕开的银耳放入砂锅中，倒入足够的水，大火煮沸，盖上盖子，慢炖两个半小时(注意不要煮过头)。银耳变稠时，加入冰糖搅拌均匀，然后倒入莲子，盖上锅盖炖半小时。最后，加入百合和枸杞炖约15分钟，关火。