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学习一下家庭适用的保鲜法,免得新鲜人参因保存方法不妥而造成其药性、营养价值的大打折扣
1、冰箱保存法
这是家庭比较普遍使用的一种方法。温度在0℃-5℃之间冷藏,用吸水纸或无纺布袋(防灰尘、防水气:如菊皇茶外包装布袋)包好放置保鲜袋中严禁密封,冷藏于冰箱或冷柜内,不能遇到水、不能接触盐!
2、苔藓保存法
将新鲜人参放在无污染的苔藓内包裹,常温下保存。同时,要坚持不定期地给苔藓用喷壶喷水雾(雾化效果一定要好),以保持苔藓的湿度。
3、切片泡蜜法
事先准备可密封的玻璃罐一个、蜂蜜一瓶。取2~3根鲜参切薄片后均匀平铺在罐子中,倒入少许蜂蜜直至刚好没过参片顶部,盖好瓶盖静置一晚。第二天,营养美味的人参蜜片就做好了!
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