九梦徒 2星
共回答了252个问题采纳率:99.9% 评论
胶体磨通常用于制备胶体溶液、乳液和悬浮液等。胶体磨的工作原理是利用高速剪切力和冲击力将物料分散、均匀化,所以一般不适用于磨肉。磨肉需要使用专门的磨肉机或绞肉机,能够将肉类切碎、研磨成细小的颗粒。因此,如果需要磨肉,建议使用适合的肉类磨碎设备,而不是胶体磨。
15小时前
还好你要我 3星
共回答了314个问题 评论
不可以磨肉。因为胶体磨是利用物质在高速旋转的磨盘中互相撞击、磨擦而实现物料研磨的,一般适用于胶体、乳液、果汁、酱料等非固体物质的研磨加工。而肉类属于固体物质,采用胶体磨磨碎肉类会产生不均匀的颗粒和混合不均这样的现象,同时也容易产生细菌交叉污染问题,因此不适合使用胶体磨进行磨肉加工。如果需要磨肉,应该使用专门的肉磨机或者切碎机等设备进行处理。
13小时前
好好活著 2星
共回答了98个问题 评论
不推荐使用胶体磨磨肉胶体磨主要是用于液体或半固体物质的制备和加工,在食品加工中一般用于制作果汁、沙拉酱等,不建议用于肉制品的生产。因为胶体磨的加工过程会让肉类组织被破坏,影响口感和营养价值;并且肉类制品需要经过彻底的加热才能杀菌消毒,而胶体磨的高速运动会使肉制品温度上升过快,有可能会影响制品的安全性。肉类制品的加工一般使用绞肉机或者切碎机比较合适,可以保持不同种类肉类内部的纤维排列不会被破坏,同时加工的效率也高。在自家加工肉制品时,注意保持操作环境的卫生干净,避免任何污染。
11小时前
迷茫的诉说 2星
共回答了268个问题 评论
不可以磨肉。因为胶体磨是一种粉碎、分散颗粒的设备,主要用于处理液态或半固态材料,对于肉类等坚硬的食物不太适用,容易造成材料质变和污染。另外,在食品制造业中,也有专门用于磨肉的设备,如绞肉机等,能够更好地保持食材的原有风味和口感。因此,需要磨肉时应该选择专门的磨肉设备进行加工,而不是使用胶体磨。
7小时前
擁有妳的切 2星
共回答了9个问题 评论
胶体磨是一种专门用于制备胶体溶液的设备,通常用于制备颗粒大小均匀、稳定的胶体溶液。它不是一种适合磨肉的设备。
如果您需要磨肉,可以考虑使用专门的食品加工机械,如绞肉机或者切碎机等。这些设备可以将生肉加工成不同粒度的细碎肉末或者肉馅,以供不同的料理使用。同时,在使用这些设备时,请务必遵循正确的使用方法和注意安全卫生。
2小时前
瘾瘾心咒 2星
共回答了295个问题 评论
可以磨肉
胶体磨可以对许多物料进行研磨,在食品领域上胶体磨可以研磨较浓的物料如花生酱、芝麻酱、米浆、肉泥、豆沙、月饼馅等,也可以研磨较稀的物料如豆浆、蔬菜汁、水果汁、辣椒酱等。在研磨较稀的物料时没有什么特殊的操作要求,在研磨较浓稠的物料时就需要注意一些事项了。
24小时前
离开就思念 2星
共回答了296个问题 评论
胶体磨是可以磨肉的。
胶体磨由不锈钢转定子高速研磨其中一个高速旋转,另一个静止使物料通过齿形斜面之间的物料受到非常大的剪切力和摩擦力。
17小时前
回答问题
请问什么叫做胶体磨 主要作用是什么
唍杘鈽湿孒
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