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主料：面粉
配料：酵母、白芝麻、葱
调料：麻辣粉、食用油
步骤
1、面粉适量加入酵母，用温水和成面团发酵。
2、发酵完毕后，将面团揉搓排气，分成50克一个的剂子备用。
3、将分好的面团，逐个整形，静置几分钟备用。
4、静置面团的时候，将葱切葱花，加入食用油和麻辣粉调匀腌制起来。这步做法主要是面团太小，如果直接将油和调料放在面上容易放不均匀。
5、将静置后的面团取出，擀成长舌状。
6、取腌制好的葱花放在上面，摊匀。
7、从底端往上卷起。
8、螺旋状往下按扁。
9、逐个做好后，擀成面胚备用。
10、取白芝麻均匀撒在面胚上，取清水，用手沾清水，逐个拍打面胚，将芝麻压实在面胚上，免得芝麻脱落。
11、迷你小锅放在灶具上，最小火，加入少量食用油，将饼放入锅中煎。
12、将饼煎至两面金黄即可。
17小时前
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