鲜笋怎样做放冰箱更保鲜

1 将鲜笋切好洗净后，放入塑料袋中。
2 原因是鲜笋属于易腐食品，容易受到外界环境的影响，放在室温下很容易变质，而放入冰箱则可以控制温度和湿度，延长保鲜期限。
3 如果想让笋子保鲜更长时间，可以将洗净并切好的鲜笋通过焯水处理，之后再放入冰箱中。
同时，在存放鲜笋的塑料袋中放入一些湿纸巾或枕头棉等物品，可以保持一定的湿度，进一步延长保鲜期。

鲜笋放入冰箱中，最好先用刀将笋尖和底部的木质部分去除，然后将鲜笋用塑料袋或保鲜膜包裹好，再放入冰箱的冷藏室中保存。

这样做的好处是可以避免鲜笋受到冰箱中其他食物的污染，同时也可以减少水分的蒸发，保持鲜笋的鲜嫩口感。另外，建议尽快食用鲜笋，以免过久保存导致变质。

直接密封存放或者过下盐水再存放。

1、直接密封保存

可以将新鲜竹笋整个洗净以后放入保鲜袋中，再将保鲜袋的口密封好，最后放置在冰箱里面冷藏保存，这样一般可以存放两个星期左右。

2、下过盐水再存放

还可以削去新鲜竹笋的外皮，将竹笋切成块状，开大火在盐水中蒸煮15分钟左右，然后再取出用凉水降温，沥干水分以后装入保鲜袋中，最后放入冰箱，这样一般也能保存较长时间

清水煮：把切好的竹笋用清水煮沸半小时，装在保鲜袋里，放进冰箱速冻保存。

盐水煮：把切好的竹笋用浓盐水煮沸半小时，把竹笋和盐水一起倒进一个容器里，密封保存即可。

暴晒：晒干或是晾干后密封收藏，食用的时清水泡发即可。