鸡肉饺子馅怎么调

舔尸科 3个月前已收到2个回答举报

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做法一

鸡肉馅饺子的材料：鸡脯肉750克，净冬笋100克，饺子皮适量，葱花50克，香油、姜末、精盐、味精、高汤适量。

鸡肉馅饺子的做法：

1、将鸡脯肉洗净剁成细泥，冬笋切成细丁放在油锅内煸炒片刻。

2、将鸡泥放入一盆中，加葱、姜末、料酒、高汤、精盐、味精搅匀后，放入冬笋末，再搅几下即成馅料。

3、把馅料放在饺子皮中间，包裹起来，即成鸡肉馅饺子。

做法二

鸡肉馅饺子的材料：鸡肉300g，香菇200g，葱适量，姜适量，豆油适量，盐适量，味精适量。

鸡肉馅饺子的做法：

1、将香菇洗净切碎。

2、和面，醒15分钟。

3、将鸡胸肉剁碎，放入葱花，姜末，盐，豆油，味精调味。

4、将香菇放入肉馅中拌匀。

5、擀饺子皮备用。

6、包好的饺子放在盖帘上，入锅煮熟即。

5小时前

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肌肉馅儿饺子可以说包起来不算难，首先要选比较好的鸡肉，把它剁成馅儿。

然后我们用花椒水打馅儿去腥味儿。里边儿放上五香粉。料酒然后放白糖、盐，最后还要放上鸡蛋和耗油，顺一个方向进行搅拌，直到把馅儿打的粘稠。

最后将葱花姜末撒在肉馅儿的上边，千万不要搅动，包饺子的时候随包边搅拌。

3小时前

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