虾仁的做法家常炒法

主料：核桃仁150g、鲜虾仁150g、芦笋150g

配料：蒜头

调料：油、盐、胡椒粉、淀粉

做法

1、将鲜虾仁用胡椒粉、淀粉抓匀。芦笋切小段。

2、锅里放2勺油，先放入核桃仁，用小火炸3分钟，装起备用。

3、油烧到五成热，放入蒜头爆香，下虾仁推散，翻炒。再倒入芦笋、核桃仁，加盐炒2分钟起锅。

主料:

海虾10只

姜5克

麻椒20粒

干辣椒5个

蒜2瓣

香葱1根

辅料:

料酒3勺、盐5克、菜籽油30克、生抽2勺、醋1勺、糖3味匙

做法:

步骤1

海虾剪去虾须，去虾肠，洗净，加料酒、盐、姜片腌15分钟

步骤2

准备配料，葱、姜、蒜切好

步骤3

油锅烧热，放油，放入大虾，至虾两面都变色，捞出

步骤4

锅中留底油，下葱姜蒜爆香，下麻椒和干红椒爆香

步骤5

加入大虾，翻炒

步骤6

加入调好的汁，大火收汁，出锅

虾仁扒皮,挑去虾线,加糖,料酒,生抽,蚝油,胡椒粉,腌制10分钟,起锅烧油,下入腌制好的虾仁,葱花,姜丝,生抽,蚝油,胡椒粉,翻炒均匀,即可装盘。

主料：面条；虾仁；小油菜1颗；蒜末；

调料；油；生抽；老抽；盐；糖；孜然

做法：

1、面煮至八成熟，中间略有一点生，放入冷水中过一下。

2、热锅凉油，倒入蒜末爆香锅，加入虾仁和生抽，炒至虾仁变色入味。

3、锅中加入青菜、面、老抽、糖、盐、孜然，翻炒均匀。

1、食材：鲜虾、洋葱、红椒、青椒、老姜、葱、生抽、盐、料酒。

2、洋葱、青椒、红椒切块，葱白切段、姜切片。

3、虾去泥线，锅子放适量油，炸。

4、炸至表面焦脆，炸虾油留用。

5、取一勺虾油，放姜片爆香，洋葱入锅子小火炒香。

6、放炸好的虾，放葱段，放少许生抽、料酒，放少许盐，大火拌炒入味。

7、放红椒青椒稍稍拌炒即可