全心为你 1星
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食材:乳鸽500克、鲜姜一块、枸杞20粒、料酒少许、盐少许。
做法:
1、乳鸽一只,清洗干净。
2、接着把鲜姜切大片,枸杞洗净备用。
3、然后将乳鸽放入开水锅中,接着倒入少许的料酒,煮两分钟,去掉血水和腥气味。
4、然后将乳鸽捞出放入大碗中,热水没过鸽身,再放上姜片、枸杞。
5、接着再倒入少许料酒,混合均匀。
6、最后入蒸锅中,大火开锅后转中火,蒸上1个半小时。
7、出锅后根据口味加入少许盐调味即可。
15小时前
紫梦幽丹 3星
共回答了306个问题 评论
1、食材:鸽子1只、冬虫草1小包、红枣两个、蜜枣1个、枸杞10粒、生姜两大片、盐1-2勺。
2、鸽子切块洗净备好。
3、新开河参、元肉、枸杞、姜洗净备好。
4、把所有食材放进炖盅里,加入适量清水,浸过鸽子为准。
5、蒸锅里放入水,放支架,然后把炖盅放在支架上。
6、盖上炖盅盖和蒸锅盖,武火烧开后,文火慢炖一小时,加入适量盐即可食用,味道非常鲜美。
13小时前
闪过我的心 3星
共回答了311个问题 评论
1. 准备原料,鸽子的内脏一定要处理干净。
2. 鸽子改刀。
3. 将改好刀的鸽子冷水下锅焯水,去除鸽子的腥味。
4. 水大开后,血沫捞干净,保证汤更鲜美,然后捞出鸽子肉备用。
5. 开火,架砂锅,往砂锅里倒足量水,中途加水会影响口感。把鸽子倒入砂锅中,放入枸杞子50g,龙眼干50g,红枣2个,同鸽子一起煲制。再放入葱姜,可以起到去腥提鲜的作用。
6. 盖上砂锅盖,大火烧开,转小火,小火煲制60分钟
7. 准备青柠檬的皮备用,在出锅前十分钟放进去。
8. 鸽子汤煲好后,把葱姜挑出来,最后,出锅
11小时前
体会生活 4星
共回答了418个问题 评论
鸽子一只。约400克。
天麻。50克。红枣杞子党参。小许。
鸽子处理干净后备用。
汤煲加清水3斤。放入鸽子。红枣杞子党参。猛火烧开后转中小火炖60分钟。调味可食饮用。
鸽子汤味美营养价值高。老小皆宜。
7小时前
回答问题
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