渡醇渡纯 3星
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松鼠桂鱼是江苏名菜,扬州的最正宗。
用料
桂鱼 1条,番茄酱 1勺,盐 2克,白醋 6滴
料酒 1勺,糖 6克,淀粉 7克,鸡蛋 1个
松鼠桂鱼的做法步骤
步骤 1
先把鱼肉清洗干净,用盐水泡五分钟,用吸水纸吸干水分。
步骤 2
把鱼肉切十字花刀均匀的抹上鸡蛋清,裹上粉前一定要裹均匀。
步骤 3
油温六成热,放入鱼肉火不要太急,慢慢炸透,放在笊篱上,淋上调好的番茄汁。
步骤 4
松鼠的眼睛是花椒籽,松鼠的胡子是鱼刺细一点的。
15小时前
回答问题
松鼠桂鱼是哪个菜系的代表菜 松鼠桂鱼怎么做
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