水冲蛋做法

喂魚抽貓 1个月前已收到3个回答举报

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1、锅内放清水1750克烧沸，倒入用150克浸泡过的糯米蒸熟的饭，煮至表面软滑，水成清糊状，加入甜酒一半，搅散，成热甜酒。

2、取碗1个，分别磕入鸡蛋一个，用筷打散，将滚开的热甜酒冲入碗内，轻轻搅动使鸡蛋成丝状，每碗内再均匀地放入剩余的冷甜米酒，加入桂花糖、白糖、红丝及碎桂圆肉，香元条即成。

17小时前

共回答了486个问题评论

第1步、柴鸡蛋两个。电水壶的水烧沸。

第2步、碗里倒沸水冲涮一下，这样碗就不会冰凉，水冲鸡蛋时，鸡蛋是凉的，碗是凉的，导到鸡蛋冲不熟。

第3步、鸡蛋打入碗里。

第4步、用筷子顺顺时针抽打。

第5步、打好的鸡蛋颜色很漂亮。电水壶里的水再次烧沸。

第6步、开水打圈冲入鸡蛋液里，这样鸡蛋熟的均匀。

第7步、冲好的鸡蛋水。不要用筷子搅动，要不然冲出来的鸡蛋花会碎散。

第8步、立即用盘子扣上，焖盖5，6分钟。

第9步、待鸡蛋水温大约60左右，挖入一勺蜂蜜，轻轻拌匀。

第10步、成品。

15小时前

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蛋加适量糖搅匀

步骤 2

开水冲开

步骤 3

完美

12小时前

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