如何制作辣椒肉丝面

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食材清单：

尖椒适量、里脊肉适量、姜粉适量、老抽适量、料酒适量、水淀粉适量、盐适量。

烹饪步骤：

1/里脊肉切细丝，加姜粉、老抽、料酒、水淀粉腌制几分钟；尖椒洗净，切细丝备用。

2/炒锅倒入适量油，放几粒花椒炸出香味，盛出花椒不要；放入肉丝，翻炒至变色。

3/放入尖椒丝，倒入少许老抽，大火快速翻炒均匀；倒入适量清汤，翻炒均匀，加少许盐调味即可倒入盛好的面上。

18小时前

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1. 食材准备好洗净。

2. 青椒去蒂，剖开去籽斜切成青椒丝。葱切葱花备用．。猪肉切成肉丝备用。

3. 肉丝加适量酱油．淀粉．料酒用筷子拌匀放置5分钟就。

4. 锅中倒入适量食用油，油热放葱花爆香。然后放入肉丝翻炒。

5. 肉丝炒到大概七八成熟的时候加青椒丝，然后可以微微在放点酱油翻炒大概2分钟加盐翻炒均匀。（喜欢有汤汁的同学可以用清水加点淀粉搅匀倒入勾点汤也是极好的）

6. 锅中加水，水开了下面煮至面条断生捞入碗中。

7. 把刚炒好的青椒肉丝倒在面上，喜欢香油的同学滴几滴香油，好了拌匀开吃吧。

16小时前

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