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用料:油面筋100克,米醋 1勺,白糖 2.5大勺,生抽 半勺,食盐适量,葱姜末,水淀粉。
做法:1、将面筋切丝,葱姜切末。碗中放入醋,生抽,白糖和盐调成碗汁。
2、热锅热油放入面筋丝炸至颜色金黄变脆。炸好后放入盘中晾凉散热。
3、热锅热油放入姜葱末炒香,放入调好的碗汁烧开,淋入适量水淀粉,可以包裹住面筋丝就可以。
4、烧至粘稠,倒入晾凉的面筋丝,拌匀即可。
6小时前
蘇洛洛 4星
共回答了452个问题 评论
主料:水面筋300克。 辅料:熟笋肉50克、豌豆25克、大荸、荠6个。湿淀粉25克、白糖25克、酱油25克、醋25克、熟菜油500(约耗50克)。
1.将生面筋切成2厘米见方的块,荸荠削皮笋肉切成指甲大小的丁。
2.炒锅置中火上烧热,下菜油,至六成热时,倒入面筋,用手勺翻动,炸至略带深黄发松,倒入漏勺。
3.原锅入荸荠丁。笋丁、豌豆,加水100克和白糖、酱油,沸起后用湿淀粉和醋调匀勾芡,倒入面筋,立即颠翻,出锅装盘即可
4小时前
偏執性偏執 3星
共回答了321个问题 评论
1、将调料:香醋、米醋、白糖、生抽、淀粉、水放在碗里混合均匀,青椒切菱形,红椒切圈,面筋切菱形片。
2、油锅烧热,放入葱花、小红尖椒,煸炒出味。
3、倒入面筋,翻炒几下。
4、放入青椒翻炒。
5、倒入事先调好的糖醋碗,翻炒均匀。
6、出锅前在锅边再淋入一些香醋或者米醋,翻匀关火。
1小时前
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