夹肉饼饼的做法

1.将酵母、植物油、面粉放入盆中，倒入温水，用筷子将面粉搅拌成碎片雪花状。

2、用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜或湿布，放在温暖的室温下发酵至两倍大。

3、取出发酵好的面团，反复揉至表面光滑，揪成小一点的面剂子。

5、取一个面团滚圆后用擀面杖擀成圆形面饼。

6、平底锅不用放油，将饼坯放入锅中烙成两面金黄色即可。 

1/12 白面放酵母用温水和起来。醒发

2/12 猪肉煮出血水。捞出洗干净

3/12 放整的花椒，大料，小茴香，辣椒。料酒老抽。白糖姜。桂皮放水小火煮一个多小时。煮到肉烂。汤收浓。

4/12 面起成这样蜂窝状

5/12 多揉揉

6/12 分成大小相同的计子

7/12 用手按板。

8/12 放电饼铛里上下火烤出来。不用放油。干烤。

9/12 肉捞出来。汤也倒出来

10/12 剁碎。中途把汤上面的油倒啦。加汤剁

11/12 加尖椒葱一起剁

12/12 饼从中间切开。别切通。把肉夹进去。浇点汤

材料

主料：发面饼6个、猪肉100g、胡萝卜20g；

辅料：十三香适量、盐适量、大蒜适量

肉夹饼

1

无油发面饼做好，鸡蛋打入碗中，猪肉肉糜，胡萝卜备用

2

将胡萝卜切小碎丁，大蒜切末，连同肉糜放入鸡蛋中

3

加入调味料搅拌均匀

4

电饼铛预热，用汤匙一勺勺的将肉糜码放进去，并用汤匙背面将肉糜铺成圆饼状，盖上盖子烤制

5

烤至一面焦黄后翻面，烤至肉饼熟透即可

6

用水果刀将发面饼沿着边缘切个大口，但不要切透哦

7

将做好的肉饼放进去夹住即可

用料

面粉 250克

安琪酵母 1克

40度以下的温水 110克

小苏打 1克

卤肉 200克

凉拌菜 200克

夹肉饼的做法

酵母用40度以下的温水活化5分钟。

把酵母水兑入面粉。

揉成面团盖上湿布，发酵3小时。

面发好后加入小苏打水（1克小苏打用5克水化开。

揉光面团。

分成8个小面团，擀成薄饼放入冷锅中，小火适时翻面至熟。

这是做好的面饼。

卤肉。（我写的有菜谱）

凉拌菜。（我写的有菜谱）

用刀剖开面饼装入肉、菜。

夹肉饼就0K啦。

小贴士

也可将其它喜爱的菜夹入。