银耳汤应该怎么做才粘稠

忆相守 18天前已收到6个回答举报

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银耳的粘稠度跟熬煮的时间是成正比的，熬的时间越长，汤就越粘稠。

干银耳一定提前凉水浸泡一夜，让它充分吸收水分。第二，煮前将银耳撕得越碎越好，一来省火，二来出胶快。

加入足够的水中途别再加了，先用大火煮开，再用小火熬，大约1个小时，当然也可以用高压锅。

6小时前

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1.食材：荸荠、银耳、冰糖

2.银耳提前泡发，泡发好的因而撕成小朵，摘去老根

3.将泡好的银耳去蒂撕成小朵放入电饭煲中，加适量清水。

4.启动汤粥键炖制。

5.煮银耳的时候马蹄去皮后切小块

6.如果不立刻用先放在淡盐水中浸泡几分钟防止氧化变黑。

7.汤粥程序进行到一半，放入切好的马蹄和冰糖，盖上盖子继续炖煮。

8.电饭煲汤粥程序结束即可

4小时前

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银耳汤粘稠的做法是，将银耳浸泡两小时后清洗干净，控干水后将银耳切成绞馅状，然后将银耳凉水下锅，烧开后转小火熬制两小时即可。

1小时前

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先把银耳浸泡一两个小时，然后洗干净，放入炖锅中，加点红枣，慢慢炖，有的银耳出胶要炖个3—4个小时，炖好后加入冰糖就可以。

23小时前

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想要熬出粘稠的银耳汤，我们就要把它一一撕碎！千万不要把很大片的银耳直接炖，一定要撕碎，越碎，就越容易炖粘稠的银耳汤。

18小时前

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如果他应该用高压锅炖，并且少加一些水，这样才可以让它的胶质进入到汤里，并且炖的时间比较长，大约需要40分钟。建议耐下性子，长时间炖煮。

12小时前

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