奶油蘑菇汤里的蘑菇用香菇代替可以吗

残年旧记 1个月前 已收到2个回答 举报
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蕗肩尒悻憾 4星

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奶油蘑菇汤里的蘑菇可以用香菇代替，香菇属于担子菌纲伞菌目口蘑科香菇属，起源于我国，是世界第二大菇，也是我国久负盛名的珍贵食用菌，我国最早栽培香菇，至今已有800多年历史，香菇也是我国著名的药用菌，历代医药学家对香菇的药性及功用均有著述。

7小时前

6

娘子們 2星

共回答了23个问题 评论

不可以，因为香菇纤维太粗，会破坏原有顺滑的口感，而且香菇特殊的味道与奶油也不太配。关键是，你不觉得奶白的汤色里漂了坨黑黑的东西感觉很奇怪吗？

5小时前

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