三色米粥怎么煮才能粘稠

将大米淘洗后冷冻再做粥，就会变得粘稠且易熟。因为米粒的组织在冷冻时受到破坏，产生一个个蜂球状的小孔，增强了吸水力，遇到热水后，米粒变得松散，米粒里的淀粉开始变成糊状，这样煮出来的大米粥就会变得粘稠而且易熟。 操作步骤：

1、大米淘洗干净，装入容器中，加水没过大米。

2、将容器和大米一块放入冰箱冷冻格，冻成冰块后取出。

3、锅中加水，直接放入冻成冰块的大米，水要一次加足，中途加水破坏粥的粘稠度。

4、大火烧开，中火煮10-15分钟左右，期间要不时搅拌一下，防止粘锅底。

5、待大米烂完全涨开变糊状后，关火（如果想要更软烂的口感，就盖上锅盖焖一会儿）。

6、盛入碗中即可食用。

煮粥的时候一定要多添些水。大火把它烧开之后。改小火慢慢的炖。时间一定要长。大约煮一个小时吧。就可以粘稠了。三色糙米有多种不同的煮制方法

最正确最简单的煮制方法就是把准备好的三色糙米用清水淘洗干净以后直接放在清水中浸泡，一套时间在5~6小时左右，等它吸水变软以后，再把它放到干净的粥锅中，加适量清水用大火煮开，用小火慢慢煮，能让三色糙米在40分钟左右就被煮熟。

2、三色糙米放在高压锅中煮也是他最正确的煮制方法，在煮的时候可以把准备好的三色糙米用清水焯洗干净，直接放在高压锅中，放入适量的清水，然后盖好锅盖，加热煮开让高压锅的高压阀升起，然后用小火继续煮煮半小时左右关火，让高压锅的高压阀自动降落，等它降落以后，打开锅盖里面的三色糙米就能煮熟。

3、三色糙米在煮的时候，还可以提前放在冰箱的冷冻室中进行冷冻处理，把冷冻以后的三个蜂蜜取出以后淘洗干净，直接放在锅中，加入开水加热煮开，然后继续用小火煮制，这样也能把三色糙米这一块煮熟煮烂，而且能让煮好的三色糙米口感特别好。