赞 放丅內份噯 5星
共回答了51个问题采纳率：96.9% 评论
鱼子是雌鱼未受精的卵子。因为那些卵子还没有完全成熟，所以还在雌鱼体内。等到卵子成熟后，遇到雄鱼交配时就会排出体外。
雌鱼的卵块(硬鱼子)或雄鱼的精块或精液(软)，一般均可作食品。鲟鱼的硬鱼子是最佳的上品，用以制作鱼子酱(caviar)。一般的鱼子经过盐渍或熏制後食用。英国人爱吃熏鳕鱼鱼子；盐渍鲤鱼鱼子是希腊的一种开胃酱的主要成分。软鱼子可氽可炒，常用於冷菜拼盘中或作两道正菜间的小菜。
其他有名的鱼子是鲭鱼、鲱鱼、梭鱼、鲑鱼、美洲西鲱鱼和鲽鱼的鱼子。海胆的子是滨海地区的佳肴，可生吃或稍加烹煮。很多人把鱼子写成鱼籽是不正确的，《现代汉语词典》中将鱼腹中未受精卵叫鱼子。
11小时前
17
可能相似的问题
-
查看 348回答 1
-
查看 430回答 1
-
查看 356回答 2
-
查看 20回答 2
-
查看 428回答 1
-
查看 35回答 1
-
查看 65回答 1
-
查看 99回答 1
-
查看 628回答 1
-
查看 262回答 1
猜你喜欢的问题
-
2天前1个回答
-
2天前1个回答
-
2天前1个回答
-
2天前2个回答
-
2天前1个回答
-
2天前2个回答
热门问题推荐
-
1个月前1个回答
-
3个月前5个回答
-
1个月前2个回答
-
1个月前1个回答
-
3个月前2个回答
-
1个月前2个回答
-
1个月前3个回答
-
1个月前1个回答
-
4个月前1个回答