爱的光圈 3星
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家里有烤箱或者微波炉就可以在家做法式软面包,家里要准备好材料:高筋粉、白砂糖、鲜牛奶、 鲜奶油、少许盐开始制作,先把高筋粉加水柔好等着发酵,用手拼命的揉捏面粉,楼层一团,一定要让各种原材料均匀的糅合在一起,然后再拍打面团,烤箱烤一阵子,面包就做好了。不同口味,可以加不同的辅料。
12小时前
雄受相公 3星
共回答了31个问题 评论
用料
高筋面粉 400克,鸡蛋 1个,酸奶(浓稠型) 100克,奶油 60克,牛奶 75克,盐 4克,糖 60克,干酵母 12克,鲜酵母 4克
将以上材料全部混合揉至扩展阶段;然后加入黄油30克揉至出膜。 放温暖处发酵至两倍大后取出排气;面团平均分成16个,滚圆放入烤盘中。要有间隔,距离最少保证前后左右留有一指的距离,放入烤箱发酵,烤盘下面放一盆热水帮助发酵,发酵至1.5倍。刷上蛋液,撒上芝麻,放入预热好的烤箱,180度烤20分钟左右。
没有烤箱可以放蒸锅蒸熟
11小时前
回答问题
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