芦笋干怎么晒

1、把芦笋去皮洗净，切约2毫米厚的片，切好后用开水烫一下，将水凉干，在阳光下晒干，然后用方便袋装起封口。用时用热水泡开即可。

2、晒制芦笋干可以先准备一些芦笋，经过杀青，经过热风干燥把它制作成芦笋干。晒制芦笋干的时候需要选择比较嫩的部位，这样食用价值才会变得比较高，食用起来口感也更好。

将芦笋洗净后去掉根部，然后将其放在通风良好、阳光充足的地方晒干。在晒干的过程中，应该经常翻动芦笋，以使其干燥均匀。晒干的时间通常需要2-3天，根据天气状况和芦笋的大小和厚度而有所不同。晒干后的芦笋要放在密封的袋子或容器中保存，以防止潮气侵入，避免变质。

　1, 将芦笋剪到3-3,5厘米，平摊到通风对流好的房间，在自然状态下晾干表面成分。

　　2, 将晾晒好的芦笋置于滚筒杀青机进行头道杀青，温度控制在85-95摄氏度。

　　3, 在下料口放置吹风设施，边下料班吹，下料介绍后继续吹3-5分钟。

　　4, 将风凉的芦笋干放在热风烘焙机筛盘，用200-250度的热风，将芦笋烘干至7-8成干。

　　5, 在筛盘中将适度散热的芦笋，利用腕力适量的推揉，揉至有轻微茎汁溢出即可。

　　6, 将揉好的芦笋抖开，均匀的置于筛盘中，让茎干中的水分分散均匀，便于干燥。

　　7, 同第二次杀青一样，当用手轻轻一捏就碎即可停止。