山慈菇和猴头菇的区别

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1、外形不同：

猴头菇的外形比较像猴子的头，故因此而得名，菌种的表面光滑，菌丝比较薄，下端主要呈块状，而山慈菇上的菌盖有明显的花纹，且体型较小，对于猴头菇而言要小很多。

2、气味不同

猴头菇食用菌的气味比较淡，香气比较纯正，而山慈菇闻起来的香味比较浓郁，在高温的作用下会散发出特殊性的香味，这也是两者最大的区别。

9小时前

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