花胶辽参甲鱼鱼翅汤怎么做

现实也爱你 1个月前已收到2个回答举报

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做法很简单：新鲜的活宰的水鱼，也就是甲鱼，剁块用冷水焯开三分钟，去腥味捞出来，冲洗一遍备用，把海参中间刨开，将肠线清理干净后，用热油炒一下捞出，重新烧砂锅爆香姜、葱、蒜、花椒、八角，放入甲鱼块和海参炒香，加适量热水，盖锅盖焖煮一个小时，水鱼海参煲就做好了。

1小时前

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海参提前泡发好.我比较喜欢海参有Q弹口感,所以只发了三四倍左右就吃了.再发会再软再大,看各人口感需求.

小胶无需泡发,表面洗洗刷干净就好了.直接丢锅里,半小时就绝对软的了.

没有任何技巧,先熬鸡汤,在把海参花胶红枣一起放入小火熬30分钟（最低30分钟,越久越入味）枸杞最后放.煲好后可加点盐调味,鸡精就不用了.汤虽然看起来很油,喝起来完全不会的～祝你成功

小贴士

1.需要海参花胶都可以加微信的.价格便宜.适合日常做菜煲汤做甜品等~

2.不建议买切片好的花胶

3.海参可以自行换成刺参喔.刺参价格比较高,但是营养价值是大大翻倍

21小时前

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