清洗生蚝最简单的做法

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1、用小刷子仔细把生蚝表面刷洗干净,准备一盆清水并滴入几滴麻油。

2、把生蚝放入里面浸泡,浸泡三个小时后即可,生蚝会吐出很多泥沙。

3、用一个小刀或镊子找到一个内外连接的小缝隙儿,用力撬开生蚝盖子。

4、把生蚝黑色内脏部位摘掉,再用清水洗干净,就可以进行烹饪了。

5小时前

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1、活生蚝：生蚝外壳锋利，我们最好戴手套处理，然后用刷子把外壳上的泥沙清洗掉。生蚝肉：如果购买的是新鲜牡蛎肉，为了便于清理里面的碎壳和其它杂志，我们可以在水中加入少量的植物油再清洗。

2、生蚝肉干：如果是肉干，我们需要泡发清洗。可以在热水内加入适量的小苏打，不仅可以去除异味，还能更容易清洗。

3、生牡蛎在煮食时，外壳张开后再稍微煮3分钟即可，免得生蚝肉变老。

4、蒸食生蚝的时候，可以待水沸后放在蒸屉上，待外壳张开后再蒸5-10分钟即可。

5、不管是蒸生蚝还是煮生蚝，如果外壳没有张开，就一定不要食用，说明生蚝是死的已经不新鲜了。

3小时前

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