红皮红心胭脂萝卜的吃法

靈魂旳葬禮 2个月前已收到2个回答举报

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①萝卜洗干净，因为这道菜萝卜不去皮，所以可以用小苏打浸泡一下。

②萝卜切成2厘米长，1厘米粗的条，这样做是为了快速入味，缩短浸泡时间

③切好的萝卜加食盐拌匀，腌制30分钟，用手使劲挤出水分。继续腌制10分钟，双手合十，使劲挤出萝卜的水分。（这一步主要是给萝卜脱水，使口感更加爽脆）

④腌制好的萝卜倒入密闭容器内，大蒜切片，放入两茶匙白糖，小米辣适量，最后将红醋倒入淹过萝卜即可。

⑤密封保存8小时以上入味即可食用

21小时前

星

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步骤 1

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萝卜洗净沥干水分放入俺滴泡菜坛子，两天过后就可以开吃，好美的颜色呦。

步骤 2

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我吃的时候拌了一下，加了辣椒面、花椒面、糖，没有放味精，喜欢的亲们可以加一点点，哇塞口感比红皮萝卜更脆爽好吃一些！总之就是香辣、酸甜、爽口

19小时前

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