芝麻盐油卷的做法

芝麻盐油卷是一道简单易做的中式小吃，下面是一份常见的做法供参考：

所需食材：

- 面粉 200 克

- 水 100 毫升

- 熟芝麻 适量

- 食盐 适量

- 食用油 适量

步骤：

1. 将面粉倒入碗中，加入适量的水搅拌成面团，揉至光滑后静置片刻；

2. 将面团擀成长方形薄片，撒上适量的熟芝麻和食盐，均匀涂抹；

3. 将面片从一端开始卷起来，收口处朝下，用刀切成小段；

4. 热锅凉油，将切好的芝麻盐油卷放入锅中，用中小火煎至两面金黄即可。

温馨提示：

1. 芝麻盐油卷的芝麻和盐的用量可以根据个人口味适量调整；

2. 煎制时要注意火候，避免煎糊；

3. 芝麻盐油卷可以搭配茶水或饮料食用，口感更加美味。

将面粉、酵母粉、芝麻盐和适量水混合成面团，揉至光滑。 将面团分成小剂子，擀成薄饼。

将薄饼卷起，放入蒸笼中，蒸至熟透。

将蒸好的面卷取出，刷上芝麻油，即可食用。

1、食材：中筋面粉300克、清水165克、酵母4克、糖5克、熟黑芝麻适量、食用油适量、盐适量、五香粉适量。 

2、将面粉、清水、酵母和糖，混合在一起，开始揉面。 

3、揉至面团比较光滑，放入容器中进行发酵。 

4、当面团长大2倍后，发酵结束。 

5、取出面团进行排气，然后静置20分钟左右。 

6、将面团擀成近正方形的面皮，厚度约为5mm。 

7、在面皮上刷一层食用油。 

8、撒上盐和五香粉。 

9、再撒上熟黑芝麻。 

10、将面皮卷起来。 

11、用刀切分成大小比较均匀的面剂。 

12、将两个面剂上下叠起来。 

13、用筷子在面剂中间向下压。 

14、蒸锅中放入适量清水，将做好的花卷直接放入锅中醒发20-30分钟。 

15、醒发结束后，大火水烧开，上汽后，蒸15分钟后关火。 

16、松软的大花卷，即使没有菜，直接吃也很香。