桲椤叶饼怎么和面

栖你青丝 1个月前 已收到2个回答 举报

先森莪想祢 3星

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用料

红薯淀粉 300克  

杂粮面 100克  

面粉 100克  

罗勒叶 20片  

红小豆 300克  

白糖 50克  

家乡味道柞树叶饼(桲椤叶饼)的做法

1.红小豆高压锅20分钟之后,加入白糖50克。(也可以做三鲜馅的)

2.柞树叶修剪成形。

3.用冷水浸泡,清洗干净。

4.再用开水浸泡十分钟左右。

5.土豆淀粉,杂粮面,面粉,用温水搅拌均匀,粘稠装即可。

6.馅,面,叶准备齐全之后,另外一个盆里放冷水备用。

7.手托树叶,用刮刀将面糊涂均匀。

8.再放入豆馅,把树叶合起来,包成饼的,形状。

9.依次站立摆到蒸屉里。

10.和蒸馒头的时间差不多,20分钟左右就熟了。

柞树叶的清香扑鼻而来,杂粮面特别劲道,红豆沙馅更是锦上添花。

19小时前

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我定比天狂 4星

共回答了456个问题 评论

桲椤叶饼和面需要在面里面加水搅拌,加入红薯淀粉搅拌,搅拌稍微有些粘稠度就行,然后用勺子舀出少许搅拌好的面糊,平均铺到薄了叶上,摆好上锅蒸,时间15分左右就行。

17小时前

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