印度米饭做法

原料

印度香米饭

香米300克，青甜椒1个，西红柿半个，茄子少许，胡萝卜半根，菜花少许。

辅料

奶油2大匙，丁香、豆蔻、肉桂各少许。

做法

1.

香米淘洗干净；将青椒去蒂及子，洗净，切块；西红柿洗净，切丁；茄子洗净，切丁；胡萝卜洗净，切丁；菜花洗净，切成小朵。 2.将奶油放进平底锅中，放入青椒煮2分钟，并不停搅动，加入丁香、豆蔻、肉桂再搅拌3分钟后加入西红柿煮3分钟。

3.将香米倒入平底锅中，让调料覆盖米，然后加入茄子、胡萝卜、菜花和适量水，搅拌均匀，煮滚后，盖上锅盖炖煮20分钟。把火熄灭后，再焖10分钟后盛出食用。

是在锅里加入适量的米饭和清水，好的米饭最好先预浸上半小时，然后大火煮开后转小火慢炖，不要开盖，等到米饭变软糯后，加入调料，包括印度咖喱、姜、蒜等等，继续搅拌炖煮即可。
因为米饭煮熟需要的时间和水分比例都要控制得当，所以印度米饭烹饪需要一定的技巧和经验。
印度米饭口感绵软、飘香，是印度传统菜肴之一，在世界范围内受欢迎。

1 印度米饭的做法非常简单易学。
2 印度米饭的做法通常是将米淘洗干净，加水煮至熟烂，然后用筛子将米渣过滤掉，留下精华的米饭，最后加入各种香料和调味料，如姜蒜末、辣椒粉、香菜等，翻炒均匀即可。
3 如果您想增加米饭的口感和香气，可以在煮饭之前先将米泡在水中半小时左右，还可以加入一些香料，如八角、桂皮等，煮出来的米饭更加美味。

印度米饭的做法是先将米浸泡约30分钟，然后加入足量的水煮沸，中火煮约10分钟，然后转小火继续煮10-15分钟至米饭煮熟。
在煮饭过程中可加入适量的油、盐等佐料。
煮好的米饭色泽洁白且香气扑鼻，可与各种印度咖喱或其他菜肴搭配食用。
值得注意的是，米饭的品质和口感关键取决于浸泡和烹饪的技巧，需要经过多次实践和调整才能做出好的米饭。

印度米饭分为多种，以下是其中一种常见的做法：印度米饭的做法相对简单。
印度米饭的做法一般使用白米，主要需要煮米饭和调味即可。
其中，调味以香料为主，如沙姜粉、番红花、丁香、肉桂等，同时还可以加入洋葱、大蒜等蔬菜。
相对于其他需要进行复杂加工的印度菜系，做印度米饭相对简单。
在做印度米饭时，需要注意米饭的质量和煮饭的水平。
煮饭时，可将米饭煮至水分充分蒸发掉，这样米饭会更加松软和口感好。
同时，加入的香料需要搭配合理，口感才会更佳。
可以根据自己的口味和偏好，来自由搭配，并尝试出更多口味更加丰富的印度米饭。

印度短米2.5杯；孜然1茶匙；姜黄粉1茶匙；食用油1茶匙；盐3/4茶匙

制作方法：

油加热，放入孜然炒香。

放入事先煮好的短米饭炒香，还可以加入奶油增加奶香味。

最后加入盐、姜黄粉搅拌均匀即可

原料

大鸡肉200g、泰国香米150g、大虾100g、大蒜3瓣、新鲜小辣椒3个、小葱2颗、大葱2颗、番茄2个、鸡蛋2个、小洋葱1只、花生油

3~4匙、酱油1匙、参巴酱1匙、盐适量、胡椒粉适量

制作

1．大米淘净，在盛水的锅中煮大约10分钟。捞出后盛入碗中，用叉子分散每个米粒，以防粘在起，然后放置2小时（传统做法一般使用前一天的剩饭）。

2．洋葱、蒜和大葱切碎，小辣椒洗净后去籽并切成小块，几种食材加入碗中，并倒入参巴酱，搅拌均匀。此时将鸡肉切丁或切丝，小葱切段，番茄去皮切丁。

3．在炒锅中加入花生油，爆香碎丁。呈金黄色后，先加入虾和番茄，2分钟后再加入肉类，倒入酱油，煮10分钟，用木勺不时搅拌。

4．将鸡蛋打入碗中，撒入盐调味。完成上述操作后，在锅中留出部分空间（或者另取一锅），加入鸡蛋，做煎蛋饼。

5．煎蛋饼准备好后，从锅中盛出，卷起后切丝，然后再放入平底锅中，与其他食材搅拌均匀。再煮3分钟，然后加入米饭、小葱和少许盐、胡椒粉。焖3分钟后待小葱变色，即可 用。

印度米饭通常里面需要加很多的蔬菜，嗯，可以把米饭放在电饭锅里，整入一些配菜，然后加入一些豆油，酱油，番茄酱，把它蒸熟即可