莪卟曾想 4星
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猪肚300克 莲子100克 料酒2杯盖 生姜薄片2片 盐 鸡精 葱末
做法:
1、猪肚洗净,开水氽熟,切成两指宽的小段。
2、将猪肚、莲子生、姜薄片入锅,加入清水。
3、汤沸后,加入2杯盖料酒,大火改小火继续焖煮(若是用焖烧锅,小火10分钟后,将内锅放入外锅加盖焖熟)
4、1个小时左右,猪肚焖熟煲烂,加盐、鸡精,撒上葱花就可出锅。
15小时前
我不是公主 4星
共回答了452个问题 评论
以沙县小吃的猪肚汤的做法为例:
主料:猪肚800g、鲜莲子600g
辅料:姜30g、盐2勺、鸡精1勺
步骤:
1、猪肚用醋和红薯淀粉洗净粘液后,去掉肚内的油脂;
2、猪肚凉水入锅焯一下,这样切时好切;
3、猪肚切细条备用;
4、鲜莲子去壳备用;
5、将莲子、姜块和猪肚放入砂锅中加入开水小火炖煮一个半小时;
6、根据个人口味调入盐、鸡精便可食用。
13小时前
回答问题
沙县小吃汤的做法
尝相思豆
沙县小吃的汤是怎么做的
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沙县小吃的汤怎么做
憂憂草
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