海葵的家常做法

辅料：青红椒适量、葱适量、姜适量、蒜适量。

调料：蒜蓉辣酱、生抽、盐、糖、料酒。

1.海葵先在流水下冲洗，然后加入盐和白醋用手使劲抓搓。

2.将抓搓好的海葵放入热水中焯烫后捞出放入凉水中过凉。

3.青红椒、葱、姜、蒜改刀备用。

4.辣酱炒出红油后将焯烫好的海葵入锅炒制，再依次加入生抽、盐、糖、烹入料酒。

5.炒制片刻后加入少许清水，焖制2分钟，待汤汁浓稠后即可食用。

主料：海葵 500g ，辣椒 2根，

辅料：花生油 适量 ，盐 适量 ，味精 适量 ，葱 适量， 孜然面 适量

步骤

1.准备好海葵。

2.将海葵洗净。

3.加入盐搓洗。

4.搓洗后加入开水焯。

5.焯熟捞出备用。

6.切成小块。

7.将葱切成小段。

8.准备好辣椒。

9.辣椒切段。

10.备用。

11.将锅内加入花生油。

12.将海葵放入锅中炸。

13.再将锅内加油加葱炝香。

14.再倒入炸过的海葵。

15.倒入辣椒段。

16.炒一会加入孜然面。

17.加入盐。

18.加入味精。

19.香辣的海葵出锅了。

食材：活鱼1条，海盐600克，蛋清2个，葱头适量，番茄适量，蒜片适量，香菜适量

步骤：

1、将鱼去内脏洗净把海盐倒在碗中加蛋清。

2、用盐和蛋清搅拌。

3、将番茄，蒜切片，香菜切碎塞进鱼的肚子里。

4、烤盘铺好锡纸，在烤盘上铺上一层盐，在盐层上铺上一层葱头。

5、将鱼平方在葱头上在鱼的上面再铺一层葱头。

6、用剩下的盐沿着鱼身糊住

7、烤箱160度烤50分钟即可。

方法/步骤

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把海葵切小块。

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装碗撒盐搓捏，用清水冲洗去除粘液。

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把西红柿切小块备用。

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锅内倒水烧开焯洗海葵30秒。热锅下油爆炒蒜片，加入西红柿，海葵，清水。等水开加入鸡精，盐，味精。

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鸡蛋打散倒入锅内轻轻搅拌。

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蛋熟就可以出锅了，撒点香菜就好了。