别简洁化 2星
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1、把盐青鱼段,用清水浸泡半天,去除咸味。
2、洗净切块。
3、锅里油热,放下鱼块煎成两面发黄,盛出。
4、花生洗净,放入高压锅,加适量水,加八角,桂皮,大火煮开,小火闷10分钟,关火。
5、取砂锅,放入花生。
6、放入咸青鱼块,加如姜片和葱段。
7、加入料酒和糖。
8、加入老抽和适量清水,大火煮开后,小火再煮20分钟。
9、去掉葱段,撒上葱花即可。
11小时前
模樣輕狅 1星
共回答了16个问题 评论
主料:
咸青鱼适量
辅料:
大葱适量
姜1块
料酒2勺
老抽适量
白糖适量
油适量
八角适量
花椒适量
大茴香适量
尖椒适量
香菜适量
— 烹饪步骤 —
1· 八角,花椒,大茴香没有的可以用小茴香,生姜,葱,尖椒。
2· 咸鱼
3· 放油 、下、、八角,花椒,生姜,尖椒、、爆香、下咸鱼 加入老抽、料酒、、白糖加水摸过鱼段 中火5分钟 左右 后 大火收汁
4· 放香菜、葱
5· 出锅
9小时前
回答问题
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